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◇◆　桜餅（関東風）　◆◇

関東風の桜餅を作りました。
桜葉の塩漬けをまいた春らしい、
しっとり小春日和な上品なお味です。

あんを巻いた薄皮は鉄板で焼く"おやき"のような作り方をします。
大変興味深く、作業工程が楽しい和菓子です。