□□　　grapefruit&framboise Jam　□□

□□　　grapefruit&framboise Jam　□□
＋＋　グレープフルーツ＆フランボワーズリキュールジャム　＋＋

甘酸っぱいグレープフルーツの果汁と
フランボワーズのリキュールを入れた
濃厚ジャムシロップソースを作ってみました。

グレープフルーツは果汁のみを使用、
お砂糖はかなり多めに入れます。
フランボワーズリキュールの分量を
上手に調整しないとグレープフルーツの
香りと味が損なわれます。

この濃厚シロップソースは
ジュースにしたり、ゼリーにしたり、
サラダドレッシングにしたり、
フレンチやイタリアンのお魚料理に合います。

自分でも驚きの出来映えです(〃∇〃)